Вино, шоколад, кофе — почему вы должны тянуться к ним (в умеренных количествах)

Здравствуйте!

Давно известно, что чем хуже на вкус лекарство, тем оно эффективнее (по идее — «не вкушать, а только лечить»). Что еще хуже, то, что нам больше всего нравится, обычно запрещено, потому что либо ожирение, либо повышение артериального давления, либо вредит сердцу, либо содержит алкоголь и другие психоактивные вещества или вещества, вызывающие привыкание. Однако сегодня я буду придерживаться другой идеи — «все для людей, поэтому вопрос умеренности». В качестве обоев я возьму 3 основных «запрещенных» продукта из нашего рациона и постараюсь найти их яркую, полезную для здоровья сторону.

Приглашаю вас на пост: «Вино, шоколад, кофе — почему к ним стоит тянуться (в умеренных количествах)».

КРАСНОЕ ВИНО — СВЕТЛАЯ СТОРОНА

Полезные для здоровья ингредиенты красного вина:

• ресвератрол (красный в 5 раз больше, чем белый, а пино нуар больше, чем каберне совиньон) и кверцетин (оба являются антиоксидантами).
• минералы, например калий, кальций, магний, железо (степень Medoc).
• растворимая клетчатка, аминокислоты и органические кислоты (винная, яблочная, ацетилсалициловая), а также дубильные вещества.

*** Выбирая вино, выбирайте красное, оно в 10 раз богаче антиоксидантами, чем белое (потому что белое делают только из фруктового сока, а богатство — в кожуре и семечки)), а самое ценное вино — бургундское.

Преимущества красного вина:

• флавоноиды защищают от атеросклероза и образования тромбов, поскольку они ингибируют окисление ЛПНП (плохого холестерина), препятствуют скоплению тромбоцитов, что снижает риск инсульта, улучшает память и функции мозга, уменьшает отложение амилоидных бляшек, что уменьшает болезнь Альцгеймера
• флавоноиды укрепляют иммунную систему, подавляют инфекции
• флавоноиды, в основном антоцианы, снижают риск диабета и воспаления внутренних органов в результате избыточного веса и рака.
• антоцианы снижают риск болезни Паркинсона у мужчин на 40%, как и другие нейродегенеративные заболевания.
• ресвератрол и кверцетин защищают ДНК, ресвератрол также стимулирует ген долголетия SIR2 (продлевает жизнь и омолаживает)
• ацетилсалициловая кислота разжижает кровь, уменьшая тем самым тромботические проблемы.
• полифенолы снижают артериальное давление (здесь помогает калий), предотвращают сердечный приступ.
• полифенолы обладают бактерицидным действием.
• содержащийся в вине алкоголь расширяет кровеносные сосуды, уменьшает ишемию сердца, увеличивает его питание, предотвращает неблагоприятное воздействие нагрузки на сердце, улучшает кровоснабжение всего организма.
• антиоксиданты усиливают кровоток, положительно влияют на стенки сосудов, что улучшает либидо.
• дубильные вещества усиливают слюноотделение и производство пищеварительных ферментов, регулирующих работу пищеварительной системы.
• коричная кислота увеличивает секрецию желчи, что способствует перевариванию жиров и снижает образование желчных камней.
• вино обладает антивирусными свойствами.
• антиоксиданты заботятся о состоянии кожи — увлажняют, питают, разглаживают
• снижает потерю слуха из-за шума.
• апигенин (флавоноид) подавляет рост опухолей, поскольку он лишает раковые клетки механизмов защиты от апоптоза (запрограммированной смерти дефектных или использованных клеток).
• красное вино снижает риск развития рака толстой кишки на 68%.
• красное вино более эффективно дезинфицирует полость рта (уничтожает бактерии), чем 12% спирт в воде.
• красное вино снижает рост стрептококков, вызывающих повреждение эмали и инфекции горла.
• красное вино снижает риск перелома шейки бедра на 20%.

Однако для того, чтобы вино стало союзником вашего здоровья, пить его нужно регулярно, но не более 1-2 стаканов в день. Эта сумма не соответствует одному дню «напиваться» в неделю. Тогда вместо того, чтобы помочь, это повредит вашу поджелудочную железу и печень, подвергая вас остеопорозу, мигрени и избыточному весу.

Следует избегать употребления вина лицам, страдающим аллергией, астматикам, беременным и кормящим женщинам, пациентам с диабетом, а также пациентам с заболеваниями печени и поджелудочной железы.

А как насчет вина?

Ресвератрол можно найти в:

• Доппель Херц Витал Тоник
• Олимп Транс Ресвератрол
• Кардиосан, лекарство
• Омега-кардио + чеснок
• Лонга Вит плюс

Кверцетин можно найти в:

• Здровит Алеркал
• Кальций Alergo plus
• МультиКОД
• Прополизол
• Рёмафорт

Апигенин можно найти в:

• Прополизол
• Рёмафорт
• Настойка от бессонницы отца Климушко

Полифенолы можно найти в препаратах с:

• Чистка
• Зеленый чай
• Черника черника
• Бузина
• Гранат

ТЕМНЫЙ ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД — СВЕТЛАЯ СТОРОНА

Ингредиенты шоколада, способствующие укреплению здоровья:

• антиоксиданты, флавоноиды, полифенолы
• витамины B, A, E, триптофан
• магний, калий, железо, хром, кальций, марганец, цинк.
• пиразин (соединение, которое «стимулирует» мозг к действию)
• теобромин
• фенилэтиламин («шоколадный амфетамин», вызывающий чувство возбуждения)

Преимущества темного темного шоколада (60% или более какао):

• улучшает настроение, потому что когда вы его едите, выделяется серотонин (гормон счастья).
• снижает утомляемость
• обладает противораковыми свойствами (флавонолы препятствуют делению раковых клеток).
• задерживает старение
• улучшает память, снижает риск болезни Альцгеймера, тормозит развитие деменции.
• снижает риск сердечных приступов и инсультов на 40% (для этого нужно есть шоколад в течение 10 лет — по мнению ученых).
• снижает кровяное давление
• увеличивает кровоток в головном мозге, расширяет кровеносные сосуды (эпикатехины — также содержатся в вине, кофе и чае)
• обладает противовоспалительными и антикоагулянтными свойствами (флавоны)
• снижает уровень холестерина, поскольку содержит флавоноиды, ингибирующие окисление ЛПНП, предотвращает атеросклероз (процианидины, предотвращают воспалительные и тромботические процессы в эндотелии кровеносных сосудов)
• защищает от вредного воздействия УФ-лучей (после 6 недель употребления покраснение кожи после солнечных ванн уменьшилось на 15%).
• дает ощущение полноты.
• теобромин стимулирует работу почек, являясь мягким мочегонным средством.
• снимает кашель (также теобромин)

Чтобы насладиться преимуществами шоколада, ешьте 1-2 кубика в день, желательно горьких кубиков с содержанием какао не менее 60%, без фарша и без добавок. Только это станет лекарством, а не десертом.

КОФЕ — СВЕТЛАЯ СТОРОНА

Кофейные ингредиенты:

• органические кислоты
• витамины
• полифенолы (гидроксибензойные кислоты, гидроксикоричные кислоты, кумарины, нафтохиноны, ксантоны, стильбены и флавоноиды)
• кофеин
• калий

Преимущества кофе:

• развенчан миф о том, что он вызывает рак поджелудочной железы и что он также защищает от колоректального рака.
• кофеин расширяет кровеносные сосуды, что улучшает кровоснабжение тканей.
• не вызывает гипертонии и сердцебиения, поскольку вызываемое им временное повышение давления компенсируется расширенными кровеносными сосудами (если мы не пьем слишком много).
• кофе, благодаря горькому вкусу, увеличивает секрецию слюны и желчи, стимулирует перистальтику кишечника.
• фенольные соединения и кофеин лучше действуют против свободных радикалов, чем витамин C
• кофеин и его метаболиты — теобромин и теофиллин, стимулируют ЦНС, что увеличивает умственную работоспособность, улучшает настроение, увеличивает способность сосредотачиваться, концентрацию, улучшает память и логическое мышление.
• влияет на обмен веществ, увеличивая расщепление жиров.
• теофиллин снижает напряжение гладких мышц кровеносных сосудов и бронхов, что дает ощущение расслабления.
• снимает боль при мигрени, расширяя периферические кровеносные сосуды и сокращая мозг.
• полифенолы уменьшают окисление ЛПНП, следовательно, понижают уровень холестерина.
• уменьшает образование атеросклеротических бляшек.
• хелатирует ионы металлов и удаляет их (к сожалению, таким образом выщелачивается и железо).
• обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.
• кафестол и кахвеол защищают клетки от генотоксического воздействия канцерогенов.
• содержит витамин PP, который необходим для правильного функционирования ЦНС, участвует в синтезе инсулина, тироксина и кортизола.
• должен ограничивать диабет II типа
• предотвращает развитие болезни Альцгеймера
• защищает от рака сосков, толстой кишки, кожи из-за УФ-излучения, простаты.

Кофе лучше всего черный, без добавления молока, сладкой посыпки, взбитых сливок и ароматизированных сиропов. Количество чашек должно быть ограничено до 4. Было бы хорошо, если бы это был кофе хорошего качества или свежемолотый кофе.

Вино, шоколад, кофе. Все знают о минусах, многие предостерегают от этих стимуляторов, как будто их нет. Но, как вы можете видеть из множества их преимуществ, все дело в количестве потребляемого. При умеренности мы можем грамотно избежать недостатков и насладиться невероятной пользой красного вина, темного шоколада и хорошего кофе.